Il 31 maggio presso il Ristorante Rurale della CapalBIOfattoria l'evento "ACCESSORI HANDMADE" workshop e market con brunch o apericena
Sabato 31 maggio si svolgerà un workshop dedicato all'uncinetto con @laschicass_!
Il programma prevede due momenti dedicati all'attività, in cui si potrà imparare trucchi e segreti per produrre oggetti molto speciali: uno la mattina seguito dal brunch a buffet, ed uno nel pomeriggio, seguito dall'apericena a buffet.
Durante la giornata sarà presente anche un piccolo mercatino artigianale, per chi volesse curiosare ed acquistare le creazioni delle ragazze coinvolte.
Prezzo di partecipazione: Euro 30,00 (posti imitati)
Info e prenotazioni (anche tramite whatsapp 375 6515151)
CapalBIOfattoria
Via Provinciale di Capalbio
Località I Caprai 5
Capalbio (GR)
email:
CapalBIOfattoria: vivere BIO
L'azienda agricola biologica si trova nel comune di Capalbio (Località I Caprai), nel cuore pulsante della Maremma Toscana meridionale, immersa nel verde e a pochi chilometri dalla costa tirrenica e dall’Argentario.
CapalBIOfattoria si estende su 136 ettari di cui 86 di seminativo con vigneti, uliveti e frutteti per i quali abbiamo deciso di utilizzare solo ed esclusivamente fertilizzanti naturali, per produrre vino e olio di alta qualità, naturali e certificati. Il patrimonio aziendale è completato da 50 ettari di bosco dove vivono in libertà allo stato brado Vacche Chianine, Vacche Maremmane, Asini Amiatini e Cavalli Maremmani.L’azienda è gestita nell’assoluto rispetto della biodiversità dell’ambiente circostante e difatti lungo i 136 ettari vivono cinghiali, istrici, caprioli, oltre a volpi ed uccelli stanziali e migratori.
Anche la nostra cantina e la sottostante barricaia di recente costruzione sono realizzate con tecniche ecocompatibili, con un occhio di riguardo al risparmio energetico e ai consumi idrici. Proprio per questo CapalBIOfattoria è dotata di cisterne e di un grande incavo dedicati al recupero delle acque piovane utilizzate per irrigare i nostri campi.
Circondata da vigneti e dalla macchia mediterranea, la cantina è realizzata internamente con materiali e tecniche ecocompatibili ed è dotata di attrezzature moderne e vasi vinari in acciaio inox, tini e botti in rovere, barriques e tonneaux.
Il Vitigno e l’Uliveto
L'azienda agricola ricopre un totale di 136 ettari, 86 dei quali sono destinati al seminativo tra vigneti, uliveti e frutteti. E' stato scelto di utilizzare uve autoctone tipiche della Maremma Toscana come la Sangiovese grossa e l’Ansonica.
L’Uliveto invece è composto da olive di differenti varietà: Leccina, Canina e Moraiola dalle quali produciamo l'olio Silvestre extravergine d’oliva di qualità superiore.
La Fattoria e il Frantoio
Nella fattoria vivono in piena libertà animali felici, Vacche Maremmane e Chianine, Asini Amiatini e Cavalli Maremmani.
Qui trovano accoglienza anche numerosi uccelli, ma soprattutto cinghiali e istrici che si cibano delle uve.
Il Bosco e l’Invaso
Dei 136 ettari di terreno ben 50 sono costituiti da bosco all’interno nel quale dimorano numerosi animali che accogliamo con amore a CapalBIOfattoria. Per il recupero delle acque piovane abbiamo scelto di predisporre un grande invaso grazie al quale irrighiamo i nostri campi. Spesso, il piccolo bacino idrico, ospita aironi ed altri uccelli migratori e non.
Mission: Biologico sin dall’inizio
Da sempre abbiamo caratterizzato la nostra attività aziendale improntandola alla difesa dell’ambiente e proprio per questo la scelta del biologico è stata un punto fermo sin dall’inizio. Si è deciso di rendere questo spazio libero da qualsiasi condizionamento che l’avrebbe potuto sfruttare semplicemente per produrre di più. Fare in modo che la terra fosse sana, pura e libera da chimica è da sempre stato un pilastro, una strada maestra de seguire.
La scelta del biologico arriva ab origine, difatti abbiamo scelto di raccogliere l’acqua piovana in cisterne e in un grande invaso per l’irrigazione dei campi.
Ma anche impianti di pannelli solari ed una cantina costruita interamente con materiali ecocompatibili caratterizzano fortemente le nostre scelte energetiche volte al rispetto dell’ambiente. Parola chiave per noi è da sempre stata accoglienza, un concetto che si concretizza nel rispetto di tutti gli esseri viventi che abbiano scelto questo luogo come luogo della loro vita, che abbiano scelto, così come abbiamo fatto noi, CapalBIOfattoria.
Un luogo di accoglienza, rispetto e condivisione
Cercare di aiutare gli animali, salvandoli ad esempio da situazioni di estrema difficoltà. E’ inoltre di primaria importanza l’accoglienza di tutti gli esseri viventi che dimorano assieme a noi attorno alla fattoria. Nei primi anni di attività nei dintorni dell’azienda agricola non c’erano uccelli, sia a causa dell’aridità dei terreni, sia per via dei pesticidi utilizzati precedentemente dagli altri proprietari.
Dopo aver piantato la vigna e con l’arrivo delle prime vacche, la valle si è popolata di uccelli tra cui poiane, rapaci, aironi, passeriformi, ma non solo, qui trovano rifugio soprattutto cinghiali e istrici che si nutrono dell'uva. Non recintare il vigneto per una scelta etica, infatti i frutti della terra siano patrimonio di tutti e la loro condivisione con gli altri nasce da un pensiero che esprime la visione di impresa: nessuno può essere padrone della terra, perché quest’ultima in realtà è di tutti.
La missione di un agricoltore sia quella di condurre un fondo agricolo tutelando, produrre frutti, amando e rispettando la terra.
Questo è il motivo per cui si producono vino, olio, marmellate ed ogni altro prodotto esclusivamente con metodi biologici.
La politica dei prezzi rispecchia l'amore per la condivisione, ecco perché si vendono prodotti a prezzi più bassi rispetto agli standard del mercato.
I nostri animali felici
La grande famiglia di CapalBIOfattoria si compone anche di animali felici che condividono con la proprietà questo magico luogo tra le campagne della Maremma, inserendosi a pieno nel ciclo produttivo biologico e naturale dell’azienda. Non solo Vacche Chianine e Maremmane, Asini Amiatini e Morelli, Cavalli Maremmani, nella fattoria vivono anche i nostri straordinari cani e gatti che vivono in armonia tra di loro.
Nel 2003 arrivò a casa il primo pastore maremmano Arno raggiunto poco più tardi da Luna, due cani meravigliosi che hanno trovato qui il loro ambiente perfetto, la loro famiglia. Nell’arco di tutti i 136 ettari poi dimorano molti cinghiali, istrici e caprioli, oltre a volpi e tantissimi uccelli stanziali e migratori.
Marina Bertucci
