La notte più magica di Venezia che almeno una volta nella vita sarebbe tutta da vivere dalla posizione privilegiata dell’Hilton Molino Stucky Venice

Venezia, luglio 2026 – C’è una notte, a Venezia, in cui la città sembra fermarsi per guardare il cielo. Le luci si abbassano, la laguna si riempie di attesa e il profilo dell’acqua diventa il palcoscenico di uno degli appuntamenti più amati e spettacolari dell’estate: la Festa del Redentore.

Era qualche anno che non andavo più alla Festa del Redentore, una tradizione che dal 1577 si tramanda ogni anno, con una coreografia che nonostante io abbia già visto, incanta sempre. E come qualche anno fa ritorno nell’hotel che per posizione mi permette di ammirare lo spettacolo, in maniera privilegiata.

Il18 luglio prossimo, l’Hilton Molino Stucky Venice mi vedrà ospite, per vivere questa ricorrenza, così profondamente veneziana, da una location d’eccezione sulle sponde dell’Isola della Giudecca, a pochi minuti dalla Chiesa del Redentore, punto nevralgico della festività. In questa notte carica di memoria, ormai pluri centenaria ricca di spiritualità e meraviglia, il Canale della Giudecca si anima, grazie al ponte di barche che collega le Zattere alla Chiesa del Redentore: Un gesto antico che rinnova il legame tra Venezia e la sua storia, fino all’emozione dei fuochi d’artificio che illuminano il bacino di San Marco, come da sempre uno spettacolo che sarà unico, e che vale la pena vedere.

Per questa giornata speciale, sarò ospite dell’Hilton Molino Stucky Venice, dove oltre allo spettacolo della Serenissima, potrò gustare le esperienze gastronomiche esclusive firmate dall’Executive Chef Ivan Fargnoli. Sono un curioso delle novità culinarie, e potrei definirmi un buon gourmet. Sicuramente essere accompagnato da un percorso di sapori, suggestioni e bellezza fino al momento più atteso della serata saranno momenti impagabili per il palato.

Allo Skyline Rooftop Bar, il rooftop bar più alto di Venezia, prende vita il Redentore Rooftop Gala Dinner: una cena di gala, dove ho prenotato non come editore di un giornale, ma come membro della nobiltà più antica, ovvero come duca Antonio Ventura Coburgo de Gnon, terrazza che già conosco, e che permette una vista panoramica che abbraccia la città, e anticipa l’incanto dello spettacolo pirotecnico. Ho avuto, attraverso i miei canali, un’anticipazione sul tema del menu della cena, menu che racconta un viaggio elegante e sorprendente, tra note marine, accenti estivi e contrasti raffinati: dal carpaccio di tonno rosso con ciliegie, sedano, speck croccante e ricotta al limone, agli gnocchetti di patate in sugo d’astice con pomodorini, arancia, zucchine e bottarga, fino alla triglia con foie gras, cipolle rosse caramellate, pistacchio e bisque. Dopo il sorbetto al Garganega con limone candito, il percorso prosegue con agnello in crépinette, frutti di bosco, cipolline, pannocchia e topinambur, per chiudersi con una sfera di cioccolato bianco, mousse al cocco, gel al lime, ananas alla vaniglia e crumble al latte bruciato. Un menu decisamente degno di chef stellati che sono sicuro non mi deluderà. Ma l’hotel Hilton Molino Stucky Venice, per chi non volesse cenare in terrazza, offre anche la possibilità di cenare in maniera esclusiva, sulle sponde della Giudecca, oserei dire a filo d’acqua per chi desidera vivere lo spettacolo dedicato al Redentore, più da vicino. Qui la cucina dello Chef Ivan Fargnoli, incontra il ritmo della laguna, con un menu ricercato: Gamberi Carabineros con sorbetto al cetriolo e tabasco, raviolone alla scapece con zucchine e caviale Kaluga Gold, rombo spadellato con crema di cocco e mandorle e salsa al peperone. Il sorbetto al Garganega introduce poi il filetto di vitello con bok choy e miso di carote, prima del dessert finale, delicato ed esotico. Al termine, gli ospiti di Aromi potranno accedere alla Rooftop Pool per ammirare i fuochi d’artificio. Devo riconoscere che questo menu mi tenta quanto l’altro, ma non avendo il dono dell’ubiquità, ne la capacità di cenare due volte, ho optato e prenotato per la terrazza. Spero che la mia accompagnatrice, la giornalista Marina Bertucci, direttore del mio giornale corpo10.eu, rimanga soddisfatta della mia scelta.  

All’Hilton Molino Stucky Venice, il Redentore, è molto più di una serata: è un soggiorno da ricordare, un modo speciale per vivere Venezia, nel cuore della sua festa più luminosa. Tra la posizione privilegiata, la cucina d’autore e lo spettacolo dei fuochi che si riflettono sull’acqua, l’hotel si trasforma nel luogo perfetto per lasciarsi sorprendere dalla città nella sua veste più emozionante e per le neo coppie o per quelle che vogliono rivivere sensazioni ormai dimenticate, è il luogo ed il momento giusto.

Antonio Ventura Coburgo de Gnon

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