La Pinsa Romana e il suo inventore Corrado Di Marco protagonisti ai “Giovedì del Gusto” della Stampa Estera in Italia
Roma, 10 aprile 2026 – Si è svolta ieri, 9 aprile, presso Palazzo Grazioli, sede dell’Associazione della Stampa Estera in Italia, la presentazione dell’azienda Di Marco, inventrice e leader globale della Pinsa Romana con successiva degustazione. Protagonisti Corrado Di Marco, ideatore della Pinsa Romana, e il figlio Alberto Di Marco, CEO dell’azienda. L’iniziativa si è inserita negli appuntamenti dei “Giovedì del Gusto”, il ciclo di incontri promosso dal Gruppo del Gusto e dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche italiane.
L’incontro ha ripercorso la storia dell’impresa familiare attraverso il racconto di Corrado Di Marco, intervistato da Bernard Bedarida ed Elena Postelnic. Dalle origini nel dopoguerra fino alla nascita, nel 2001, della Pinsa Romana, frutto di un lungo percorso di ricerca su impasti innovativi, leggeri e altamente digeribili, ponendo le basi per lo sviluppo di un progetto imprenditoriale che oggi si esprime su scala globale. In questo contesto, Alberto Di Marco ha sottolineato il ruolo internazionale dell’azienda, evidenziando il posizionamento del marchio, oggi presente in oltre 74 Paesi e punto di riferimento nel settore della panificazione di qualità, e come la Pinsa Romana rappresenti una vera rivoluzione nel mercato della pizza e della panificazione di qualità.
A seguire si è svolta una degustazione guidata dallo Chef Marco Montuori, fondatore della Pinsa School e collaboratore dell’azienda, che ha proposto tre interpretazioni del prodotto: la Pinsa base in purezza con sale e olio, la Rivisitazione di Margherita con passata di Pomodoro S. Marzano, stracciatella, pomodorini datterini gialli confit, Parmigiano Reggiano Dop 36 mesi, basilico e olio Evo, e la versione Primavera/Estate con mozzarella, zucchine, crema di stracchino allo zafferano, pepe nero e mentuccia.
Barbara Manto
