VINITALY: BOTTEGA PRESENTA IL NUOVO CARTIZZE
In degustazione la collezione dei vini della denominazione Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Vinitaly 12-15 Aprile, stand Bottega (C7, padiglione 5)
La cantina Bottega presenta al Vinitaly il nuovo Il Vino dei Poeti Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG Cartizze Dry, top di gamma della denominazione.
Il vino Cartizze rappresenta la massima espressione della denominazione Conegliano
Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ha origine da uve coltivate esclusivamente
sull’omonima collina racchiusa in soli 108 ettari, ovvero circa 1 km quadrato di superficie,
tra le frazioni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di
Valdobbiadene. Le particolari condizioni pedoclimatiche rendono questo vino un unicum
all’interno del Conegliano Valdobbiadene. Il microclima, grazie alla barriera naturale delle
Prealpi, è caratterizzato da inverni freddi, ma non rigidi e da estati calde ma non afose. La
forte pendenza, tipica di quest’area, permette un’ottima intercettazione dei raggi solari e
contribuisce a favorire marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, grazie alla
discesa lungo i pendii di aria fresca proveniente dalle Prealpi. Questo si traduce in un
bouquet più complesso ed elegante. Il suolo magro e non molto profondo, originato dal
sollevamento dei fondali marini, e modificato poi dall’azione dei fiumi, è costituito
essenzialmente di marne e arenarie di composizione calcarea e argillosa, che
conferiscono al vino note caratteristiche di salinità e mineralità.
Secondo tradizione, Il Vino dei Poeti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cartizze è
vinificato in Dry, con un dosaggio zuccherino di 22 g/l, che consente di apprezzarne al
meglio la carica organolettica. Il colore giallo paglierino tenue e delicato, introduce un
perlage fine e persistente con un’aureola di spuma densa e consistente. Si caratterizza al
naso per l’intenso profumo di frutta bianca, mela golden croccante e succosa, albicocca e
pesca, con una nota floreale delicata di zagara e fiore di pesco. Il sorso è fruttato, amabile
e fresco, con un aroma persistente.
Questo vino è un ottimo come aperitivo da accompagnare con formaggi morbidi e cremosi.
Si abbina egregiamente con risotto agli asparagi mantecato alla crema di Morlacco e con
dessert a base di pasticceria secca e crema alla vaniglia.
Oltre al Cartizze, saranno in degustazione presso lo stand Bottega Il Vino dei Poeti
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, sia in versione Brut che Extra Dry, e Il Vino
dei Poeti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Col San Martino Dry.
Bottega
La famiglia Bottega, che ha quattro secoli di storia nel mondo del vino e della grappa, ha
fondato l’omonima azienda, al tempo stesso cantina e distilleria. Ha sede a Bibano di
Godega (TV), 50 km a nord di Venezia, dove produce grappe, vini e liquori. Tra le grappe
si distinguono le pregiate selezioni di monovitigni e i distillati maturati in barrique. La
gamma dei vini Bottega comprende il Prosecco, tra cui il noto Bottega Gold, e altri
spumanti di grande personalità. In cantine distaccate, in Valpolicella, nel Chianti e a
Montalcino, vengono prodotti Amarone, Ripasso, Chianti Gallo Nero, Brunello di
Montalcino e altri grandi rossi. Completa l’offerta Bottega la gamma articolata di liquori alla
frutta e alle creme. L’azienda distribuisce i propri prodotti in 165 paesi nel mondo. Bottega
S.p.A. da molti anni ha assunto un impegno indissolubile sul fronte della sostenibilità, che
ha portato a risultati reali e concreti di riduzione dell’impatto sull’ambiente, sulla società e
sull’economia.
Contatti: Giovanni Savio – Ufficio Stampa – Bottega S.p.A. – Tel. 0438-406675
Cristina Vannuzzi
