Un piatto semplice ottenuto con un sugo all'astice già pronto.
Linguine all’astice
Preparazione: 5min. Cottura: 10 min. Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 porzioni
320 gr di linguine
360 gr di sugo all’astice
Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Le linguine con sugo all’astice sono molto semplici da preparare e garantiscono un risultato eccellente. Per prima cosa portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi le linguine.
Nel frattempo, scaldate in padella il sugo all’astice per circa 5 minuti. Scaldate in padella il sugo all’astice per circa 5 minuti. Scolate la pasta 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
Saltate le linguine nel sugo all’astice per circa 2 minuti, aggiungendo l’acqua di cottura della pasta per amalgamare il condimento e terminate la cottura.
Servite le linguine all’astice con un giro di olio a crudo e sono pronte per essere gustate.
Curiosità.
I piatti a base di pesce, hanno origini liturgiche. Il calendario religioso, imponeva infatti la rinuncia ai cibi più ricchi, la carne su tutti, durante la quaresima e la vigilia delle principali feste religiose.
