Sorbetto al mandarino e crumble
Preparazione: 10 min. Cottura: 20 min. Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4-6 porzioni
310 gr di sorbetto al mandarino
80 gr di farina di mandorle
80 gr di farina 00
80 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
15 gr di cacao
15 gr di pistacchi
Un limone con buccia edibile
Un mandarino con buccia edibile
Rametti di ribes per decorare
Il crumble è molto facile da preparare. Basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola: le farine, lo zucchero, il cacao e il burro a pezzetti, insieme ai pistacchi e alla scorza di agrumi. Amalgamate il tutto con le mani o in planetaria, munita di gancio a foglia, fino a ottenere un composto uniforme ma ancora bricioloso.
Distribuite il crumble sbriciolato su una placca rivestita di carta forno, e cuocete in modalità ventilata z 160°C per 20 minuti circa.
Sfornatelo quand risulterà leggermente dorato, lasciatelo intiepidire e sbriciolatelo nelle coppette di servizio, insieme a una quenelle si sorbetto al mandarino. Decorate con un rametto di ribes.
Un consiglio
Il crumble è un vero jolly! E’ buonissimo insieme a sorbetti e gelati e può accompagnare anche frutta fresca a marmellate. Quando avete poco tempo, un buon crumble è un’ottima scelta per un dessert improvvisato super goloso.
