A Torre suda, marina del comune di Racale, la struttura sul mare, vi accoglie coinvolgendovi nel godere dei tramonti del Salento.
Sono stato a cena al ristorante pizzeria Bella Napoli, una struttura suggestiva, posizionata sugli scogli ad un passo dal mare. Una cucina che spazia dal tradizionale alla nouvelle cuisine, ma senza esagerazioni. Porzioni abbondanti, che soddisfano occhio e palato. Personalmente ho preso i tagliolini con tartare di tonno rosso, e posso dire che un otto lo meritava tutto. A seguire una tagliata di manzo, al sangue come la preferisco, ed era sia morbida che magra, una vera delizia, la carne si scioglieva in bocca. Anche qui un otto ben meritato. Non posso dire nulla per quanto riguarda la pizza, mi riservo di tornare, per poterla poi recensire. Un mio consiglio? Vale la pena andare, sia per l’atmosfera, che per le pupille gustative che vi ringrazieranno.
Antonio Ventura Coburgo de Gnon
